יום רביעי , 30 יולי 2014

לזניה חלבית

 

לבקשת הקוראים ובמיוחד עבור יהודית שתמיד מאבדת את המתכון וג'ויאה, החיילת שבזכותה אנחנו ישנים טוב בלילה, מצורף מתכון של לזניה חלבית משובחת ופשוטה להכנה. אני הולכת על פשוט.

לא בשלנית. מודה. כשצריך וצריך! אז אני מבשלת ואופה אבל לא מתה על זה. אל תגלו. לזניה היא אחד הדברים שאני כן מכינה והרבה ואפילו יוצא לא רע בכלל.

בשבתות כשנפגשים אצל הסבתות, נהוג שכל אחד מכין משהו. אני מחפשת תמיד דברים טעימים, פשוטים ובעיקר מהירים להכנה. כאלה שניתן להכין תוך כדי הפעלה של שלושה ילדים. כך התוודעתי לפני כשנתיים למתכון המנצח הזה ללזניה ורוצה לשתף גם אתכם.

זמן הכנה: 20 דקות הכנה + 40 דקות בתנור. סה"כ שעה מרגע תחילת ההכנה ועד שאפשר לנגוס בלזניה!

מצרכים:

IMG_2518 חבילת לזניה – מומלץ להשתמש בלזניה של ברילה עם עטיפה כחולה

בצל אחד בינוני

2 רסק עגבניות קטן

שמנת מתוקה לבישול

גביע קוטג' רגיל

גבינה לבנה קטנה – 250 גרם

גבינה מגורדת צהובה או פרמזן – 150 גרם (אפשר ואף מומלץ לשלב את שתיהן או כל גבינה קשה אחרת)

ביצה

תבלין פיצה/ אורגנו

אופן ההכנה:

IMG_2525 מכינים רוטב אדום על הגז: בצל קצוץ מושחם, 2 קופסאות רסק, כוס מים, מלח, פלפל, תבלין פיצה וחצי שמנת מתוקה. מביאים לרתיחה ומורידים מהאש.

בנתיים, מכינים רוטב לבן בקערה: גביע קוטג', גבינה לבנה, גבינה מגורדת, ביצה, מלח, פלפל וחצי חבילת שמנת מתוקה (שנותרה מהרוטב האדום). מערבבים הכל בקערה.

מסדרים לסרוגין רוטב אדום, לזניה, רוטב לבן וחוזר חלילה.

הסבר:

שופכים על התבנית חצי מכמות הרוטב האדום.

מסדרים שכבת עלי לזניה (לא מבושלים!)

IMG_2535 שופכים מחצית מהרוטב הלבן.

שכבת לזניה נוספת.

מעליה את המחצית השניה של הרוטב האדום.

שכבת לזניה אחרונה ומעליה את הרוטב הלבן. מעל מפזרים עוד מעט גבינה מגורדת ותבלין פיצה.

מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות ל – 40 דקות.

  • ניתן להוסיף פטריות, זיתים, טונה או כל דבר שעולה על דעתכם כדי לשדרג את הלזניה.

בתאבון.

 

אודות אפרת סביר

עיתונאית ומנהלת פרוייקטים בטייטל ובהוויה. בת זוג לערן ואמאל'ה 3 אלופים: שחף בת 10, אייל בן 8.5 וגיא בן 4.5. יש לי "קוצים בטוסיק" ואלה הביאו אותי לחוות ולהתנסות בלא מעט דברים: אני כותבת, עורכת, מנהלת תוכן, מייעצת, מתפעלת, מג'נגלת ומעל הכל, משימתית להחליא. מלהטטת ומרכיבה היטב אותיות למילים ומילים למשפטים. כותבת בכל הזדמנות ובכל קונסטלציה: החל מעיתונות וכלה באתרי אינטרנט שונים, דרך שירים, סיפרי ילדים ועוד. בשעות הפנאי המעטות, אני אוהבת לקרוא, בעיקר רומנים, צלמת חובבת ועוסקת בספורט.

11 תגובות

  1. אכן משובח ואכן קל להכנה ועכן קוצר מחמאות :)

  2. judith halper

    אם כבר הזכירו את שמי ואת ג'ויאה…אין מצב לא להגיב..
    אכן מתכון פשוט אבל שווה הרבה יותר מכל מתכון גורמה אחר דומה שתנסו לבשל…
    חשוב לציין שבפעמיים שהכנתי ניסיתי להכין אם כמויות שהתאימו לי.. – לא….אפרת מדייקת מאוד במירשם ולכן לטעם משובח אמיתי כדאי ללכת לפי המתכון שלה…הטעם….חבל על הזמן אפרת היתה מתארת את הטעם בכישרון הספרותי שלה טוב ממני..ולכן..במילה אחת שלי ..מ ע ו ל ה.
    (אגב -שחררי כבר את המתכון המעולה של הפיצה ומוישהלה' בתיבה שלך שלא פחות ואולי יותר טעימים כמו הלזניה….מחכים בסבלנות..)

    • תודה רבה לך :) הסבלנות משתלמת, את לא צריכה לחכות לפוסט בשביל מתכון…

  3. ושוב, אין לי אלא להסכים עם הכותבות לפני ורק להוסיף שהגשת המתכון (כולל הגרפיקה הנלווית) משתפרים מפוסט אחד לשני…

  4. נשמע ונראה ממש טעים…
    ננסה בקרוב!
    תודה יקירתי

  5. שלומית

    תודה רבה טעים ביותר :)

    ולהלן מתכון לזניה חלבית כפרית נוסף

    מומלץ בחום!

  6. עשיתי כבר כמה פעמים , יצא נפלא ונתתי להרבה אנשים את המרשם, תודה:)

כתוב תגובה

כתובת האימייל שלך לא תפורסםשדות חובה מסומנים *

*


3 × = עשרים ארבע

תגי HTML מותרים: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>